Nazwa: 3
Browar: Pracownia Piwa & Szałpiw
Alkohol: 6,4% obj.
Ekstrakt: 15,1% wag.
Gatunek: Dubbel IPA
Cena: ok. 8.50 PLN
„3” to trzeci owoc kolaboracji Pracowni Piwa z Browarem Szałpiw, jednak dopiero pierwszy, który mamy okazję przetestować i ocenić. Intrygujące połączenie dubbla z IPĄ od razu przykuło naszą uwagę, musieliśmy więc sprawdzić, czy współpraca zgrabnie połączyła wszystko co najlepsze z obu gatunków.
Po usunięciu kapsla jako pierwszy dał znać o sobie chmiel, witając nas soczystymi, dorodnymi brzoskwiniami i morelami z mocnym akompaniamentem żywicznym. Karmelowa słodycz i przyprawy również wyraźnie zaznaczyły swoją obecność, dobrze wpasowując się w zapachowy bukiet. Brązowy, zmętniony płyn okryła drobna, wyjątkowo ładna warstwa piany dodatkowo oblepiając szklane ścianki.
W smaku mamy zdecydowaną dominację owoców, żywicy i ziołowo-grejpfrutowej goryczki. Całość jest gładka, treściwa i zdecydowanie bardziej przypomina typowe India Pale Ale niż dubbla. Lekkie belgijskie nuty wyczuwalne w aromacie, tutaj znikają praktycznie całkowicie i pozwalają zebrać wszystkie laury drugiemu stylowi. Szkoda, że między gatunkami zabrakło znaku równości, piwo byłoby wtedy zdecydowanie ciekawsze i bardziej intrygujące.
- Aromat – 9/12
- Barwa – 3/3
- Piana – 4/6
- Smak – 12/17
- Goryczka – 3/6
- Odczucie w ustach – 5/6
Suma – 36/50
Ocena – 7,2/10
Galeria:
Nutka chmielu 